İlk olaraq "CHINAR" restoranına baş çəkdim.Qəfil getsəm də, məni çox nəzakətlə qarşıladılar.Yaponiyada asanlıqla araşdıra bilmədiyim bir çox məlumat əldə etdim və Azərbaycanda Yapon sake-sinin satışı ilə bağlı bəzi çətinlikləri də anlamağa başladım.
Keçən il 8 gün ərzində Bakıya səfər etdim.Təkbaşına xarici səyahət etdiyim üçün bir qədər narahat idim, lakin təhlükəsiz şəkildə çatmağı bacardım.Bakıda tərcüməçi və koordinator dəstəyi aldım və ilk yeməyimdən zövq aldım.Yaponların damaq dadına uyğun olan yeməklərdən həzz aldım.
Bakıda pivə də çox rahat içilir və bu şəhərdəki səyahətimdən böyük zövq alacağımı düşünürəm.
Salam!Mən ensoo-nun idarəçisi Sakodayam.
Bu ilk bloq yazım olduğu üçün, özümü qısaca təqdim etmək istərdim.Uşaqlıqdan aşpaz olmaq arzusu ilə böyüsəm də, gözlənilməz bir qəza nəticəsində təkərli kürsüdən istifadə edərək yaşamağa başladım. İşimdə “yemək”lə bağlı bir sahədə çalışmaq istədiyim üçün Yapon sake və yemək uyğunluğunu araşdıraraq "kikisake-shi" (Yapon sake somelyesi) sertifikatını əldə etdim və Yapon sake-nin xaricdə satışına başladım.
Şəkilimizdəki hər iki şəxs mənim satışını təşkil etdiyim sake məhsullarını istehsal edən Oga Shuzo Co., Ltd. şirkətinin rəhbərləridir.
Yapon sake-nin xaricdə satışına icazə verdikləri üçün onlara dərin təşəkkürümü bildirirəm.Yapon sake-nin ləzzətini daha geniş yaymaq və onun gözəlliyini dünyaya tanıtmaq üçün əlimdən gələni etməyə çalışacağam.
